Come è Nato SagraFacile

Tutto è iniziato nel 2019, quando mi sono trovato coinvolto nell'organizzazione di una delle sagre più importanti di Padova. Con migliaia di visitatori ogni sera e decine di piatti da gestire, ci siamo resi conto che le soluzioni POS tradizionali non erano adatte alle nostre esigenze.

Affrontavamo lunghe code alle casse, confusione nella gestione degli ordini in cucina, e difficoltà nel coordinare il servizio ai tavoli. I sistemi commerciali erano troppo costosi, troppo complessi, o troppo dipendenti da una connessione internet stabile - un lusso che non sempre avevamo nella nostra location.

Fu allora che nacque l'idea: creare una soluzione su misura per le sagre e gli eventi gastronomici temporanei, che fosse facile da usare, funzionasse anche offline, e rispondesse alle esigenze specifiche di questi eventi.

Durante la pandemia di COVID-19, è emersa una nuova esigenza: ridurre gli assembramenti e gestire meglio l'affluenza. È così che abbiamo ideato SagraPreOrdine, un'estensione di SagraFacile che permette ai visitatori di preordinare online e ritirare il cibo senza fare la fila.

Questo sistema ha risolto un altro grande problema: i picchi di affluenza. Molte sagre ricevono un grande numero di visitatori in determinate fasce orarie, creando congestione alle casse e in cucina. Con il preordine, abbiamo potuto distribuire meglio il carico di lavoro e garantire un servizio più rapido a tutti.

Mentre SagraFacile rimane completamente gratuito e open-source, abbiamo deciso di offrire SagraPreOrdine come servizio a pagamento per coprire i costi di hosting, manutenzione e supporto, mantenendo comunque un prezzo accessibile per tutte le organizzazioni.